Corgoloin est aussi très connue grâce à ses carrières de marbre. Cette pierre a été utilisée dans le monde entier pour les constructions de monuments, places, routes. C’est un marbre de très grande qualité.
Le Cellier du Château de la Chaume est une très ancienne Maison située sur la commune de Corgoloin, en Côte de Nuits, d’où proviennent les très grands vins rouges de Bourgogne.
Le château a appartenu à la famille MAREY‑MONGE. Une très grande famille de Beaune. Le nom de Monge étant très connu grâce à Gaspard MONGE (1746‑1818). Celui-ci a été un grand mathématicien qui a inventé entre autres la géométrie descriptive.
Corgoloin est aussi très connue grâce à ses carrières de marbre. Cette pierre a été utilisée dans le monde entier pour les constructions de monuments, places, routes. C’est un marbre de très grande qualité.
Le Château de la Chaume est situé à Corgoloin en Côte de Nuits. Il est arboré d’un parc de 10 hectares entourés de très beaux arbres.
Nos vins sont vinifiés dans les communs du Château de la Chaume. Cellier du Château de la Chaume a été créé en 1993. Nous apportons un choix particulier en matière de sélection de nos vignerons partenaires.
Les vignobles sont conduits dans le respect des traditions viticoles avec pour objectif, l’obtention d’un raisin de qualité ayant atteint une bonne maturité.
Nous demandons également à nos viticulteurs partenaires de privilégier le travail du sol et de limiter l’utilisation de molécules de synthèses afin de privilégier les équilibres environnementaux.
Nos vins sont vinifiés en fonction du profil du millésime, avec des extractions plus ou moins marqués, des élevages en cuve ou en fûts d’une durée appropriée qui permettent de mettre en avant la typicité du terroir et du millésime tout en veillant à garder le meilleur équilibre des vins.
